老公超愛'粟米魚肚羹’，無論任何地方有佢”必叫”，其實做法超簡單，係家做都冇問題，簡值零失敗人氣食譜！
材料：
沙爆魚肚 1個
薑汁／薑 適量
粟米湯 350ml
雞湯 250ml
水 350ml
雞蛋 2隻
生粉水：（自行調較）
生粉 1湯匙
水 2湯匙
做法：
1.沙爆魚肚用水浸泡至軟身。
2..軟身後榨乾水份，切成條狀。
3.煲一大鍋滾水，放薑汁或薑片，煮約15分鐘，去腥味。
4.撈起沙爆魚肚，用凍水冲洗。
5.用鍋倒入粟米湯、雞湯、水及沙爆魚肚煮滾約10分鐘。
6.最後拌入適量生粉水。
7.熄火，慢慢加入蛋汁，輕輕搞拌成蛋花，完成。
TIP：
1.沙爆魚肚，在街市雜貨有售。
2.今次粟米魚肚羹已有鹹度，可不加鹽份。
